Pirhi, šunka, sladek kruh, čokoladna jajčka, potica... to so stvari, ki očitno ne smejo manjkati pri velikonočnem zajtrki in med velikonočnimi prazniki. Pri nas doma pa ... je zadnje par let prisotno še nekaj. In to je čokoladno - kokosova pletenica. TESTO:
100 g polnozrnate moke 200 g pšenične bele moke 2 celi jajci + 1 rumenjak 10 g kvasa 15 ml mleka 50 g masla 45 g sladkorja ščep soli vanilijeva aroma V manjši posodici zmešamo toplo mleko (toplo le toliko, da bo aktiviralo kvasovke), ščep sladkorja in kvas. V drugi večji skledi zmešamo presejani moki in sol. Posebej stepemo maslo in sladkor ter postopoma dodajamo jajci, rumenjak in vanilijevo aromo. Jajčno mešanico in aktivirani kvas vlijemo v moko in zgnetemo svilnato testo. Pokrijemo s kuhinjsko krpo in pustimo vzhajati. NADEV: 130 g kokosovega masla (v mazljivem stanju) 120 g nasekljane temne čokolade pest nasekljanih pistacij pest kokosove moke Na razvaljano testo (približno 3 mm na debelo) namažemo najprej s kokosovim maslom ter ga posujemo z nasekljano čokolado, nato pa še s kokosovo moka in/ ali nasekljano pistacijo (izberite po želji - jaz sem letos dodala oboje ;) ). Vse skupaj zavijemo v leto rolado in jo po dolgem prerežemo po sredini. Dobimo dva trakova, ki ju prepletemo v kito in nato oblikujemo venček (prvič bo verjetno nadev bežal a naslednji veliko noč bo pletenica že lepša :) -iz izkušenj ;) ). Pečemo na pekaču prekritem s peki papirjem v prej ogreti pečici na 175 stopinj 30 minut - po 15 minutah peke pletenico pokrijemo z navlaženim premečkanim listom peki papirja. Pustimo da se ohladi in po velikonočnem zajtrku razrežemo (če se nam seveda uspe zadržati :) ).
0 Comments
|
Za Drobci sreče ...... je Klara. Dekle z mnogimi drobci sreče, ki napolnjujejo moje življenje. Dobrodošli med njimi :) KONTAKT
Pišete mi lahko na elektronsko pošto ali prek facebook profila. Če ste zasledili kakšno napako (motit se je človeško, ampak vseeno si ne želimo napak, če jih lahko popravimo) ali če imate kakšno vprašanje ali predlog, kaj bi radi videli med Drobci sreče ali pa kar tako.
Vesela bom vaše pošte. Archives
January 2022
Categories
All
|