Žepki iz listnatega testa z borovničevim polnilom. Idealni za zajtrk ali malico. SESTAVINE
400 g listnatega testa 300 g borovnic 20 g belega sladkorja 15 g jedilnega škroba 2 jajci 40 g rjavega sladkorja 15 g vanilijevega sladkorja 35 g kisle smetane 50 g mascarpone sira Najprej na rahlo zmešano borovnice z belim sladkorjem in jedilnim škrobom (ta bo nekoliko zgostil polnilo). V drugi posodi stepemo eno jajce z rjavim in vanilijevim sladkorjem ter dodamo kislo smetano in mascarpone. Listnato testo, ki je bilo že nekaj časa na sobni temperaturi (sledite navodilom proizvajalca na embalaži) razvaljamo na približno 2 milimetra debeline in izrežemo kroge premera približno 14 cm. Na sredino kroga položimo eno jušno žlico borovnic in prelijemo z eno jušno žlico jajčne mešanice (s polnilom ne smemo pretiravati, saj bo v tem primeru 'zlezlo' iz žepka). Krog prepognemo in robove dobro stisnemo. Žepke postavimo na pekač prekrit s papirjem za peko. Pred peko žepke še premažemo s stepenim jajcem in jih na vrhu dvakrat prerežemo (tako bo para nastala pri kuhanju borovnic izhajala in žepki ne bodo počili). Pečemo v prej ogreti pečici, na ventilaciji, na 180 stopinj 20 minut.
0 Comments
|
Za Drobci sreče ...... je Klara. Dekle z mnogimi drobci sreče, ki napolnjujejo moje življenje. Dobrodošli med njimi :) KONTAKT
Pišete mi lahko na elektronsko pošto ali prek facebook profila. Če ste zasledili kakšno napako (motit se je človeško, ampak vseeno si ne želimo napak, če jih lahko popravimo) ali če imate kakšno vprašanje ali predlog, kaj bi radi videli med Drobci sreče ali pa kar tako.
Vesela bom vaše pošte. Archives
January 2022
Categories
All
|